系列广播剧第62期:白洋淀熏鱼,吃一口就停不下来!

2018-07-02 10:48 来源:g3娱乐_g3线上娱乐_g3国际娱乐

系列广播剧第62期:白洋淀熏鱼,吃一口就停不下来!

”  儿童是祖国的花朵,罹患重病的儿童总是令人心碎。

意见提出,要面向全球领先水平,加快宽带网络演进升级。

这一数据被认为是创下了1987年土地有偿转让以来前四月同期卖地收入历史最高纪录、最快增速。

  脸书先前主张企业自我监管,迫于数据遭“窃用”风波,立场逐渐软化。

往往股市疲软时,各种真真假假的消息段子就会迅速流传开来。

遥看白洋水,帆开远树丛。流平波不动,翠色满湖中。

  大家好,欢迎收听系列广播剧《白洋淀故事》第62期。

白洋淀的传说和故事非常多,今天我们就来说说白洋淀的风味美食——熏鱼。  熏鱼也叫锅包鱼,是白洋淀一种传统的熏制风味食品,历来为当地土特产品之一,深受广大食客所爱。当地熏鱼的制作技术始于明代,距今已有数百年的历史,以安新县赵北口和县城西南的留村名气最大。  白洋淀熏鱼品种较多,主要根据体形大小而分。

大熏鱼包括熏鲂鱼、熏泥鳅、熏鲢鱼、熏鲫鱼、熏鲶鱼、熏鲤鱼。熏小鱼则指熏黄爪鱼、熏银线鱼、熏杂鱼等。  水上人家白洋淀,一方水土养一方人。  白洋淀熏鱼讲究非常多,首先应选好鱼的品种。肉质细腻、形体扁侧的鲂鱼、鲮鱼、鲢鱼等,比较适合制作熏鱼。同时要注意鱼的鲜活程度,死鱼一概摒弃。制作时,把选好的鱼去鳞、开膛、用水洗净,放进十几种调料配成的汤盆里,浸泡半天入味,捞出后上锅蒸熟。  熏制所选的锯末以无味的果木为主,然后在锯末中添加适量的白糖和小米,把熟鱼摆在铁蓖子上,用锯末和白糖、小米混合烧焦后冒出的浓烟熏蒸,勤翻动,到鱼呈黄红色为止。食用前,再往鱼上刷些香油,使味道更加鲜美。  四月的白洋淀,长堤烟柳吐翠。  制成后的熏鲂鱼,表面呈红色,有特殊的烟熏香味,提起尾巴也不会松散,咀嚼时柔韧有劲,清香可口,鱼刺能全部剔出。熏鱼由于含水少,宜存放。即使在炎热的夏季,存上五六天也不会变质。  而一寸来长的熏小黄爪鱼,味道咸香,非常适合佐酒。吃这种熏鱼很有讲究和门道,外行吃鱼都从鱼肚子下手,内行则先把鱼头掐掉,从鱼的脊背处剥开,大块的鱼肉就都取下来了,只剩下鱼肚和鱼刺。  白洋淀熏鱼,吃一口就停不下来。  近些年,营养学家建议熏制食品不宜多吃。所以,吃什么东西也要有度,好吃就胡吃海塞肯定不好。白洋淀熏鱼虽味美,但万不可贪吃!  下期预告  白洋淀人祖祖辈辈都是以白洋淀为家的,靠淀吃淀,捕鱼卖鱼。在这里,有一种古老的捕鱼方式叫“响板惊鱼”,这是一种利用声音进行捕捞的方法。下期的系列广播剧《白洋淀故事》,您可不要错过。  关于广播剧《白洋淀故事》  白洋淀是河北名片之一,古有“北地西湖”之称,今有“华北明珠”之誉。自古以来,发生在白洋淀的传说故事很多,而且非常精彩。新华网、新华社河北分社、河北省网信办、河北雄安新区管理委员会联合推出系列广播剧《白洋淀故事》,以广播和漫画的形式,带您穿越美丽神秘的白洋淀,领略魅力燕赵。  好故事仍在继续,敬请收听!。

这一表态令外界普遍猜测会否对此前与中国等国签订的经贸协议带来影响。

(责任编辑:佚名 )